Pünktlich zum Herbst haben wir hier wieder zwei leckere Rezepte zum Nachkochen!
250 g frische Pasta
250 g Hokkaidokürbis
1 kleine Zucchini
1 rote Zwiebel
150 ml Hühnerbrühe
1 EL frische Kräuter
40 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Zwiebel, Zucchini und Kürbis würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anschwitzen und danach
Zucchini und Kürbis zugeben und 5 Minuten braten, dabei zwischendurch umrühren. Dann mit der Brühe
ablöschen und noch 5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Pasta garen und zum Gemüse geben.
Frische Kräuter und Parmesan unterheben und kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.