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Zucchini-Kartoffel-Puffer

Zucchini-Kartoffel-Puffer

750 g Kartoffeln 500 g Zucchini 75 g Dinkelmehl Muskat, Salz, Pfeffer 2 EL Öl   Zucchini und Kartoffeln fein reiben, in eine Schüssel geben, salzen, gut vermischen und für 10 Minuten quellen lassen. Danach gut ausdrücken, das Mehl zugeben und mit Pfeffer und...
Pasta mit Kürbis

Pasta mit Kürbis

Pünktlich zum Herbst haben wir hier wieder zwei leckere Rezepte zum Nachkochen! 250 g frische Pasta 250 g Hokkaidokürbis 1 kleine Zucchini 1 rote Zwiebel 150 ml Hühnerbrühe 1 EL frische Kräuter 40 g geriebener Parmesan Salz, Pfeffer   Zwiebel, Zucchini und Kürbis...
SPARGEL-RAGOUT

SPARGEL-RAGOUT

Nach unzähligen Spargelsuppen, Spargelaufläufen etc. stelle ich nun mal mein richtig leckeres Frühlingsrezept mit Spargel vor. Durch die Rezeptur mit dem Kräutersud erhält das Gericht eine sehr schmackhafte Note. Dazu schmecken neue kleine Kartoffeln oder auch frische...
Leckeres Winterwurzelsüppchen

Leckeres Winterwurzelsüppchen

Leckeres Winterwurzelsüppchen (4 Portionen)   400 g Knollensellerie 200 g Petersilienwurzel 100 g Kartoffeln 100 g Möhren (alt. Steckrübe) 1 Stange Porree 1 Lorbeerblatt 2 Zwiebeln 2 EL Butter (30 g) 800 ml Hühnerbrühe 200 g Sahne 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer,...