750 g Kartoffeln
500 g Zucchini
75 g Dinkelmehl
Muskat, Salz, Pfeffer
2 EL Öl
Zucchini und Kartoffeln fein reiben, in eine Schüssel geben, salzen, gut vermischen und für 10 Minuten
quellen lassen. Danach gut ausdrücken, das Mehl zugeben und mit Pfeffer und Muskat würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Puffer (ca. 15 Stück) formen und in der Pfanne backen. Köstlich!!!