1 kg Kartoffeln
1 Stange Porree
2-3 Möhren
1-2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1200 ml Gemüse-/Hühnerbrühe
100 ml Sahne
50 g Schinken-/Speckwürfel
3 Würstchen (oder mehr)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie
Gemüse schälen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden.
Alles in einem Topf andünsten, mit Brühe auffüllen, ca. 30 Minuten kochen
lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
Schinken-/Speckwürfel anbraten, Würstchen in Scheiben schneiden und alles
mit der Sahne zur Suppe geben und nochmals erhitzen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und genießen!