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1 kg Kartoffeln

1 Stange Porree

2-3 Möhren

1-2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1200 ml Gemüse-/Hühnerbrühe

100 ml Sahne

50 g Schinken-/Speckwürfel

3 Würstchen (oder mehr)

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie

 

 

Gemüse schälen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden.

Alles in einem Topf andünsten, mit Brühe auffüllen, ca. 30 Minuten kochen

lassen und mit den Gewürzen abschmecken.

Schinken-/Speckwürfel anbraten, Würstchen in Scheiben schneiden und alles

mit der Sahne zur Suppe geben und nochmals erhitzen.

Mit gehackter Petersilie garnieren und genießen!